Il 16 agosto, giorno della festa del Santo Patrono, da sempre, si può definire la giornata più importante, più attesa e lunga dell’anno per i santostefanesi. Infatti, inizia alla mezzanotte con l’accensione dei ceci e dura fino al termine con l’estrazione della lotteria. Le note liete della banda musicale, ha dato inizio alla mattinata, che è continuata con la deposizione, nel Monumento ai Caduti e reduci di tutte le guerre, di una corona floreale. La tradizione di mantenere vivo, nel giorno in cui si celebra San Rocco Protettore, il ricordo dei nostri combattenti, è un’iniziativa civile che fa onore al nostro paese. Subito dopo, come consuetudine vuole, c’è stato l’assaggio ufficiale della Panarda, da parte delle Autorità del paese. Successivamente, si è svolta la Messa Solenne in onore di San Rocco e la processione fino in Piazza, con la benedizione di pane e ceci. A tal proposito, ricordiamo che all’inagibilità della Chiesa di Santa Maria, può essere imputata la causa di una partecipazione non tanto numerosa alle cerimonie religiose, siamo fiduciosi che allorquando il problema si risolverà, la gente sarà maggiormente presente. Finita la processione, è iniziata la distribuzione della Panarda al domicilio degli offerenti. I "servitori", si sono diretti nelle case degli abitanti del paese per la consegna della Panarda; invece, i turisti e coloro che abitano in campagna, hanno preso pane e ceci direttamente in loco. La fila è stata ordinata e piuttosto veloce, tutto è andato per il verso giusto: ormai, la macchina organizzativa è collaudata da tante esperienze, pertanto i disguidi sono pressoché inesistenti. I ceci, cotti e conditi con assoluta maestria, erano davvero buonissimi: a costo di apparire eccessivamente enfatici, lo ribadiamo ancora una volta. Prelibati e gustosi, una pietanza meritevole di premio gastronomico.

Nel tardo pomeriggio, si è concluso il primo Torneo di Briscola, Memorial Vittorio Leo, nostro concittadino che viveva ad Anzio, ma che ha sempre avuto il nostro paese "nel cuore". Hanno vinto la coppia composta da Franco Olivieri e Cesare Ferrari, che si sono aggiudicati due prosciutti e set di vini. Al secondo posto si sono classificati Augusto Olivieri e Luigi Leo, premiati con due confezioni di lonza e set di vini. Terzo posto per Celestino Leo e Fernando Cristini, vincitori di due confezioni di mortadella e set di vini. E’ stato un torneo molto combattuto, con tanti bravi giocatori di carte.

Al termine del Concerto, l’estrazione dei biglietti della Lotteria "La Panarda", con ricchi premi.