Mercoledì 13 agosto 2008, piazza Umberto I è stata il teatro naturale di una manifestazione gastronomica importante nell’ambito delle feste d'agosto: la "Sagra degli Gnocchi al Sugo di Capra". Le donne santostefanesi hanno preparato in loco gli gnocchi, dimostrando un’abilità e una grande maestria. La preparazione degli gnocchi, infatti, è meticolosa e nulla va lasciato al caso così come la preparazione del sugo di capra.

La pietanza è stata servita in un vassoio con tovagliolo e posate. Gli gnocchi si potevano degustare in loco con l’accompagnamento di vino locale o portare a casa. L’enorme fila di gente in attesa ha dato la giusta dimensione del successo della manifestazione.

Villa Santo Stefano, 13 agosto 2008 - Sagra degli Gnocchi al Sugo di Capra

La serata è stata allietata dallo spettacolo musicale e l’esibizione di balli latino-americani. Gastronomia e musica per passare in allegria la serata di festa e socializzare con gli amici. E’ il motivo dominante che contraddistingue le feste d'agosto.