Pro Loco Villa Santo Stefano
il programma della

XXX ed. della SAGRA DEI CECAPRETI

Villa Santo Stefano,  domenica 3 agosto 2008, piazza Umberto I

Ore 15.30 - Preparazione da parte delle massaie dei tradizionali cecapreti

Ore 20.30 - inizio degustazione dei "Cecapreti" e della "Bufaletta" (spezzatino di carne di bufala)

Ore 21.00 - Spettacolo musicale con il gruppo "The Legends"

Ore 22.30 - 3ª edizione del premio provinciale alla cultura "Pro Loco", consegna premio

La prima domenica di agosto, la Pro Loco organizza la SAGRA DEI CECAPRETI, detti anche "strozzapreti", uno dei più antichi e tradizionali piatti locali, degustati insieme ad uno squisito SPEZZATINO di BUFALETTA. La manifestazione rappresenta un’occasione per fare un salto indietro nel tempo e rivivere un’atmosfera di altri secoli. Le massaie santostefanesi preparano i cecapreti con farina di grano duro, uova ed acqua, tutti prodotti genuini e locali, mentre altre sono a lavoro sul sugo per il condimento, fatto con pomodori e carne locale. Dopo la cottura in grossi pentoloni, i cecapreti vengono conditi con il sugo, ricoperti con formaggio locale e distribuiti ai numerosi presenti. ( www.prolocovillasantostefano.it )

 

 

up.24.7.08

www.villasantostefano.com

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