La prima domenica di agosto, la Pro Loco organizza la Sagra dei "Cecapreti", detti anche "strozzapreti", uno dei più antichi e tradizionali piatti locali, degustati insieme ad uno squisito spezzatino di bufaletta. La manifestazione rappresenta un’occasione per fare un salto indietro nel tempo e rivivere un’atmosfera di altri secoli. Le massaie santostefanesi preparano i cecapreti con farina di grano duro, uova ed acqua, tutti prodotti genuini e locali, mentre altre sono a lavoro sul sugo per il condimento, fatto con pomodori e carne locale. Dopo la cottura in grossi pentoloni, i cecapreti vengono conditi con il sugo, ricoperti con formaggio locale e distribuiti ai numerosi presenti. Programma
per info www.prolocovillasantostefano.it 26.6.2009 |
Pro Loco di Villa Santo Stefano
up. 11.7.2009
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