LA FESTA DI SANTA MARIA DELLA STELLA E LA SECONDA SAGRA DELLA CAPRA AL SUGO

Non poteva andare meglio la Festa in onore di Maria Santissima della Stella, svoltasi in una fresca serata di sabato 5 agosto 2006 nell’omonima contrada di Villa Santo Stefano. Ispirandosi alla celebre frase di San Tommaso d’Aquino "Segui la stella ed invoca Maria", fedeli santostefanesi, dei comuni limitrofi ed anche da più lontano hanno affollato le strade campestri ed il grande prato della contrada. Si è cominciato con la recita del Santo Rosario alle ore 19.30 ed un ora dopo con la celebrazione della Santa Messa nella Cappella votiva delicatamente decorata per l’occasione con fronde verdeggianti ed archi floreali.

Terminata la funzione si è svolta la Processione guidata da Don Pawel, che ha percorso le stradine addobbate con luminarie, accompagnata dalla banda Musicale Comunale. Conclusasi con l’esplosione di fuochi artificiali che hanno illuminato il cielo della contrada e dell’intera vallata.

Nel frattempo, sul prato antistante la Cappella di Maria SS. della Stella, hanno cominciato ad assieparsi i convenuti di tutte le età, per gustare la specialità protagonista della Sagra. Ovvero la "Capra al Sugo". Tipico piatto popolare distribuito dai volonterosi membri del Comitato organizzatore e della Pro Loco santostefanese. Ai quali va il merito ed i complimenti per la perfetta riuscita della Festa, che ha saputo unire antica devozione e tradizione con la riscoperta di una pietanza magari inconsueta ma semplice e genuina. L’idea di riproporre, dallo scorso anno, dopo circa 50 anni, la carne di capra, ha subito incontrato il favore dei cittadini e dei buongustai in genere. Sono stati utilizzati oltre 3 quintali e mezzo di carne di capra e un quintale di pomodori pelati per la preparazione del sugo, oltre ad aromi e condimenti vari. Tutti prodotti naturali e caserecci. Inutile sottolineare con non è avanzato nulla. Inoltre erano a disposizione chioschi enogastronomici e le musiche e di balli del gruppo musicale "Arcobaleno".

Giancarlo Pavat per VillaNews