Domenica 3 agosto 2008, in piazza Umberto I, organizzata dalla Pro Loco di Villa Santo Stefano, si è svolta la 30ma edizione della Sagra dei Cecapreti. Grande l’impegno di tutti i membri dell’associazione che hanno fatto veramente le cose in grande, allestendo tra l’altro lunghe e confortevoli tavolate. La fila dei partecipanti era davvero imponente con tantissimi turisti non solo dai paesi limitrofi, ma anche dalla provincia grazie alla riuscita promozione mediatica dell’evento.

La "XXX Sagra dei Cecapreti", per alcuni componenti della Pro Loco si è trattato di un vero "tour de force" di "lavoro" per la "Sagra della Capra al Sugo" della serata precedente.

I "cecapreti",  chiamati in altri luoghi "strozzapreti" oppure "stringozzi", sono un semplice tipo di pasta (acqua e farina) dell’antica tradizione gastronomica locale. Durante la sagra potevano essere serviti assieme ad un altrettanto delizioso spezzatino di bufaletta al sugo. Anche se era possibile scegliere o solo cecapreti o solo spezzatino. Il tutto innaffiato da un bicchiere di vino bianco "cannellino". Insomma, una cena completa. La carne proveniva dai nostri allevamenti bufalini che  rivestono una grande importanza nell’economia della Valle dell'Amaseno, tanto da essere valorizzata anche da altre manifestazioni come la locale Festa della Trebbiatura.

XXX Sagra dei Cecapreti - Villa Santo Stefano, 3 agosto 2008

La serata della Pro Loco è stata allietata con lo spettacolo del gruppo "The Legends" con tanta musica popolare e balli di gruppo. Durante la festa, c’è stata la 3ª edizione del Premio alla cultura "Pro Loco", con consegna di targa ricordo. È stato premiato per i suoi meriti nel mondo del lavoro, il proprietario della Fiumarflex: Franco Fiumara. A prelevare il premio, per conto del padre, è stata Angela.

La cultura popolare, attraverso simili iniziative, trova terreno fertile per la valorizzazione del nostro bel territorio e delle antiche tradizioni.