Nella lunga serata del 13 agosto in contemporanea con lo show del Fitness Club è iniziata la distribuzione del ricco e gustoso vassoio di "gnocchi al sugo di capra".

Curata storicamente dal Comitato festeggiamenti "La Panarda" la Sagra si distingue per "l’offerta libera" e per la qualità e quantità della rinomata pietanza locale.

Gli gnocchi vengono ammassati e tagliati a vista dalle massaie santostefanesi, cotti subito in acqua bollente e conditi con dell’ottimo sugo al pomodoro con tenera carne di capra. Il tutto per la gioia della folla di grandi degustatori giunti da ogni parte.

Predisposte ampie tavolate, in piazza Umberto I, con l'immancabile "cantina" con ottimo e fresco vino, sempre, di produzione locale.

La "Sagra degli gnocchi" è un altro importante appuntamento gastronomico proposto a Villa S. Stefano nel corso degli ultimi anni e che può aspirare, se possibile, a maggiore conoscenza nell’ambito regionale.

10 dicembre 2011 - Enzo Iorio