E’ attiva da qualche mese "La cascina del Colle", un’azienda che produce direttamente latte di bufala e prodotti caseari sempre ed esclusivamente con il proprio latte di bufala. L’azienda si trova nella campagna santostefanese in contrada Colle nr. 24. E’ importante seguire gli orari d’apertura ed è sempre gradita la telefonata allo 0775 632350. Nello "show room" è possibile degustare e acquistare l’ottima mozzarella di bufala, magari guardando dalla finestra gli splendidi pascoli e la vicina stalla. Altro che chilometri zero! Qui siamo proprio a pochi metri!
Un altro straordinario prodotto è il cremoso e favoloso gelato artigianale fatto con latte di bufala fresco e tanta frutta. Non dimenticate gli yogurt, inutile dirlo, sempre con latte di bufala e straordinariamente cremosi, freschi e gustosi. Disponibili eccellenti formaggi e freschissime ricotte. Indovinate con quale tipo di latte? Di bufala naturalmente!
La signora Bruna sarà lieta di farvi conoscere tutti i meravigliosi prodotti de "La Cascina del Colle" fatti sempre con freschissimo latte di bufala e di rispondere alle vostre domande. Visitate sempre il sito ufficiale dell'azienda http://lacascinadelcolle.com/ 17 settembre 2012 - Enzo Iorio
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