A Villa Santo Stefano è nato l’ennesimo comitato per l’organizzazione di una festa campestre nuova di zecca: la prima Sagra della ciammotta. La prima festa dell’estate, questo il sottotitolo, si svolgerà sabato 14 giugno 2008 in contrada Quarallo. Era da tempo che il presidente del comitato, Ermanno Pisa, personaggio popolare in paese e che tra l’altro abbiamo degnamente presentato, coltivava l’idea di fare una festa nella sua contrada e tale idea confidò a noi in anteprima. Dopo averne discusso con i suoi amici coinvolgendo anche tutti i residenti della contrada, ha organizzato assieme ad un gruppo di collaboratori il lavoro logistico per l’allestimento di una manifestazione che ambisce ad entrare di diritto nel calendario festivo del nostro paese. "Stiamo lavorando per fare le cose per bene, –così commenta Pisa– cercando di proporre una festa di campagna che ricalchi le tradizioni del nostro passato. Il piatto tipico che proporremo è la ciammotta (lumaca) che verrà preparata nell’antica ricetta santostefanese. Al fine di soddisfare il palato di tutti, abbiamo pensato anche a qualcosa di alternativo come la minestra di pane. Nel programma della festa sono previsti: una gara di caccia alla quaglia senza sparo, l’escursione in mountain-byke nella "Macchia", un torneo di scopa a coppie, giochi popolari e l’esposizione canina. In serata poi avremo l’intrattenimento musicale con balli latino-americani. In definitiva, per iniziare è un programma ambizioso che ci sta impegnando oltremodo. Confidiamo di avere gente da fuori che attireremo pubblicizzando opportunamente l’evento con l’ausilio della stampa locale e la distribuzione di apposite locandine. Siamo fiduciosi e speranzosi per un buon riscontro di pubblico partecipante".

Ermanno Pisa, assieme al neo Comitato "La Ciammotta", con il suo genuino entusiasmo e nella valorizzazione delle antiche tradizioni intende portare un piccolo, ma significativo contributo nella cultura popolare di Villa Santo Stefano.