E' simile alla PLANTAGO MAJOR tranne per il fatto che le foglie sono molto allungate ed un pò pelosette, percorse, nella pagina inferiore, da cinque nervature parallele. Il fusto, senza foglie, è chiamato SCAPO e porta all'apice un'infiorescenza a forma di spiga. I semi sono molto ricercati dagli uccelli e chi ne ha in gabbia, può dare loro da mangiare le spighe. ( GRATIS!! ).

Gli usi culinari sono i medesimi della PLANTAGO MAJOR e della PLANTAGO MEDIA ( a Villa Santo Stefano non c'è distinzione tra questi due tipi di piantaggine, che variano solo per le dimensioni delle foglie ).