Il termine RAPHANUS deriva dal greco RÀFUS uguale RAPA oppure da RAFÌS uguale AGO ( in riferimento alla forma di ago della radice ); RAPHANISTRUM significa "SIMILE AD UNA RAPA".

E' una pianta erbacea annuale ( dalla quale derivano i deliziosi ravanelli ), comune nei terreni lavorati e negli oliveti. Le foglie sono piuttosto ruvide ( sopratutto quelle basali ). I fiori sono gialli, incrociati a quattro rispetto ai sepali. La radice è piccola, piuttosto piccante e può essere grattata sulle insalate oppure lessata con le patate che poi tagliate a tocchetti si rifriggono con aglio olio e peperoncino. In primavera ( come per i "rapini" a gennaio ) vengono fuori i "chiacchietti" che, scottati in acqua bollente, si ripassano in padella, oppure possono essere aggiunti, negli ultimi dieci minuti di cottura, ai fagioli "alla pignatta" e poi conditi con olio ( di montano! ).